小萝卜炒牛肉片
常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。这是我老妈经常挂在嘴边的一句话,但小时候,无论她怎么说,我对萝卜都无爱,因为吃太多了…北方一入冬天,整天都是萝卜、白菜、土豆,喜欢吃得吃,不喜欢吃也得吃…彻底把我吃怕了
用料
小萝卜 | 1根 |
牛肉 | 200g |
红椒 | 1个 |
小葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
蒜 | 2瓣 |
生抽豉油 | 1大勺 |
鸡粉 | 少许 |
小萝卜炒牛肉片的做法
小萝卜洗净、切薄片
牛肉切片,大小与小萝卜相似,蒜切片,姜切末
红椒切成椒圈
锅中放少许油,烧热后放入姜末、蒜片爆香
放入牛肉片,翻炒至牛肉变色
加入生抽豉油,翻炒均匀
放入小萝卜片
放入红椒圈,加少许水,小火焖3分钟左右
加入少许鸡粉,翻炒均匀即可
小贴士
1.萝卜片的薄厚视自己喜欢而定,喜欢爽脆口感的,可以切得厚一些;
2.牛肉不要切得太厚,以免影响口感;
3.最后小火焖,可以使小萝卜片的口感变得软韧,不喜欢可以略去此步。
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