荸荠炒肉末
荸荠的功效与作用:
清热化痰、润肠通便、抗菌
用料
荸荠 | 12个 |
猪肉 | 肥肉占30%,瘦肉占70% |
蒜瓣 | 3瓣 |
黄酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
食用油 | 适量 |
荸荠炒肉末的做法
把荸荠洗干净
荸荠🔪削皮
荸荠🔪切片
放入篮子里备用
肉剁成肉末
放入生抽、黄酒抓匀,再放入少许色拉油抓匀(放色拉油是为了防止粘锅)。
剥三瓣蒜
蒜瓣剁成末
锅中倒入色拉油放肉末
放蒜末翻炒
继续炒至肉熟
倒入切好的荸荠片翻炒
加一点点生抽,因为肉末里已放过生抽,接着翻炒,倒入一点点开水,收干汤汁装盘。
小贴士
荸荠中含有的汁液非常多,而且味道很甜,粘液也非常的丰富,生吃有生津止渴、润肺化痰的作用。荸荠具有很好的养护肠道作用,可以滋润自己的肠道,让大便更加的通畅。荸荠中的蛋白和淀粉含量丰富,可以有效的改善大便不畅的问题。此外,荸荠所含的磷是根茎类水果中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,能够促进生长。
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