荸荠烧肉
高压锅食谱1.98W
最爱吃荸荠,这个菜里荸荠比肉肉好吃:)
用料
五花肉 | |
荸荠 | |
桂皮 八角 | |
料酒 冰糖 盐 |
荸荠烧肉的做法
五花肉洗净,切成麻将块大小。
起锅,倒入少许油,放入八角一个,小拇指长的一小段桂皮煸炒出香味。
下五花肉继续煸炒,加入料酒与酱油,继续煸炒至肉成金黄色。
将肉转入高压锅,倒入荸荠,并加没过肉的开水,开始炖制。高压锅上汽10-15分钟。
等高压锅自然冷却,开盖。将肉、一部分汤汁、荸荠倒入炒菜锅,继续翻炒。放入冰糖与盐调味。
汤汁收干,撒入小葱就好咯。
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