简单好做好吃的南瓜藤叶
久违的下厨房,好久好久没写写我的菜谱,我的味道。来个简单的菜吧
南瓜藤叶,家里南瓜一般是秋天收成,不过6月时候南瓜长芽叶,开花,结果,所以这时候采摘 摘下来吃非常的时令,口感也是很好,鲜美,是一道清爽好吃的绿色蔬菜
用料
南瓜 | 适量 |
蒜 | 两瓣 |
姜 | 少量片 |
糖油盐料酒生抽 | 适量勺 |
简单好做好吃的南瓜藤叶的做法
妖娆的南瓜藤叶,我们吃通常上面最嫩的部位
外面有白色的绒毛外衣需要去掉
拿回家,花点时间去掉薄薄的外衣,不需要去的很干净也没事,然后折断,清洗下。
放点姜蒜
做法是跟普通的做菜方法一样,我用水油炒菜锅里先放水烧开,再加油,再放姜蒜爆香。这做法是控油,减少少油脂摄入,还有低温 水多余油 不会溅出来,温度最高100度,锅也不会冒烟,而且做出来的菜口感很赞
倒入南瓜藤叶翻炒起来,翻炒均匀加入适当的糖提鲜,还有料酒,生抽,盐
南瓜藤叶很嫩,只需炒几下就可以断生就可以出锅
绿油油的特别舒服,口感也很赞
叶子柔软,藤很脆嫩,汤很鲜美。
百度了下南瓜藤叶的作用,很多作用。绿色蔬菜真好
小贴士
南瓜藤要嫩,口感才好
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