懒人快手麻辣水煮鱼
爸爸教做的一道非常快手又好吃的水煮鱼。
由于酸辣酱是现买的,大家可以选择自己喜欢的口味酱来做,符合更多人的口味。
我这个厨房小白调酱料的味道特别没感觉,所以这种懒人方子太适合我啦。
做完一家人扫完一锅👍🏻
用料
鱼肉 | 800g |
蛋清 | 1个 |
姜丝 | 约1汤匙铺满 |
香水鱼辣酱包 | 1包 |
豆芽 | 250g |
糖 | 3汤匙 |
酒 | 3汤匙 |
你喜欢的火锅菜 | 适量 |
葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
懒人快手麻辣水煮鱼的做法
鱼肉加入姜丝,酒,酱油,糖,蛋清,拌匀腌制两个小时。
白水淖熟豆芽及你喜欢的火锅菜,垫在锅底。(火锅菜可以选择生菜,土豆,金针菇等)
把酱料包放到锅里,加热融化后炒香,在锅中加入盛豆芽锅的四分之三的水量。煮沸后放入鱼肉,煮两三分钟,鱼肉熟了之后倒入垫了豆芽和火锅菜的锅里。撒上香菜和葱。
烧热一些油,放些花椒爆香,倒入锅中,完成。
小贴士
1、鱼肉可以选择块状或切片,因为腌制过了怎么切都是入味的。但切片煮时一定要小火小心煮否则容易烂。
2、酱料包最好选择麻辣,重口味一些的,因为除了腌制外没有再任何额外的调味了。我的口味比较淡,这样做出来刚好合适。喜欢重口味的可能要加多些料。
-
超厨解析:红烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
舔手指的美食,必须与大家分享用料排骨500克生抽1勺姜片6片桂皮0.5块冰糖50克八角1个香叶1片老抽0.5勺干辣椒5个料酒2勺油20克大葱1根盐30克花椒8粒超厨解析:红烧排骨的做法排骨焯水:清洗两遍,凉水浸泡半小时(这样血水全部出来,一点腥味没有,没有时间同学也可以忽略),冷...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
-
🌶️辣子鸡丁🍗的做法和图解,🌶️辣子鸡丁🍗怎么做更好吃
老公特爱吃的,在外面吃总是辣椒里面找鸡肉,又贵量又少,而且都是骨头,自己在家做好多肉丁,还不用吐骨头,太完美了。用料腌肉材料:鸡腿肉丁250克料酒1勺生抽2勺老抽半勺胡椒粉适量食盐适量淀粉3勺炒菜材料:姜片5片大蒜20瓣葱4片辣椒段一小碗花椒一小把麻椒一大把白糖适量...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...