春笋火腿汤
过年屯的金华火腿到现在也没动多少,眼看天热了放不住,不如现在就吃起来吧~金华火腿很闲,不泡水不蒸的话少加一些哦~鲜香味美,超级简单~
用料
春笋 | 根 |
火腿 | 片 |
香油 | |
小葱 |
春笋火腿汤的做法
金华火腿多用来作为调料增鲜提味,我用的上方部分,先把黄色部分去掉,剩下的部分可以切片放在冰箱里,做汤炒菜的时候放两片,味道超棒!
这个季节正是吃春笋的好时候,买回来新鲜的春笋切片后焯水,可以放冰箱储存,每次做汤时加一些即可。
这道菜也超级简单,起锅烧水,放入火腿片,水开后加入春笋片,煮至火腿变色后,调入适量香油,撒上小葱即可~
小贴士
金华火腿的外皮处理可以用高压锅,高压锅放水和火腿,压五分钟左右取出后,清洗干净即可~
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