香煎豆腐焖肉丝

小孩子喜欢吃

用料  

香煎豆腐焖肉丝的做法  

1. 买回来的豆腐块，用水泡一小会，沥干水分

2. 把鸡蛋打入碗，放入点生粉，搅拌均匀

3. 锅里烧热，开小火，倒入花生油
   沥干水分的豆腐 一块块的沾一下加入生粉的鸡蛋液，放入锅里煎（也可以用勺子倒鸡蛋液在豆腐表面，匀开放入锅里）

4. 记得小火慢煎,不然就会出焦
   双面翻煎

5. 用锅铲直接切块,再煎一下侧边
   盛起待用

6. 清洗韭菜
   猪肉切丝切碎，加入酱油蚝油调味

7. 锅里加热加油，倒入猪肉炒熟加入豆腐，加入适量的水焖5分钟，加入韭菜再煮一会儿（图是放五花肉）

8. 加入适量的酱油蚝油调味（加瘦肉会更好吃😋）,再把剩下的雞蛋液倒入一起，會更香滑

9. 煎肉饼也可以加入生粉鸡蛋液噢，很香又不怕焦

小贴士

调生粉鸡蛋液是在煎豆腐的过程，用小火不会出焦，表面金黄的颜色很是好看又好吃