博山炒八宝

酱炒八宝是博山经典饭菜，也是寻常百姓的家产菜。
肉丁、黄瓜丁、豆腐丁、花生米、鲜花椒、花椒、葱、姜、

用料  

博山炒八宝的做法  

1. 热油先炸花生米去皮备用，然后豆腐切丁炸后备用，五花肉切丁备用，黄瓜切丁备用，葱姜花椒备好，有鲜花椒最好。

2. 先将花椒炸透，变黑色时沥出

3. 锅内放五花肉丁煸炒

4. 加葱姜炝锅，编出香味

5. 加入酱油给肉入底味

6. 倒入炸豆腐丁和去皮的炸花生米翻炒

7. 倒入一汤勺甜面酱煸炒出香味

8. 倒入黄瓜丁煸炒

9. 撒鸡精出锅

10. 装盘，开灯拍照

11. 酱香浓郁，颗粒闪亮，香