莲花酥不用揉出膜怎么做更好吃
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蛋黄酥,莲花酥(不用揉出膜,免发酵)
调料普通,在家就能做用料油皮普通面粉100克油35克奶粉20克白糖20克沸水50克油酥普通面粉80克油45克蛋黄酥,莲花酥(不用揉出膜,免发酵)的做法油皮,油酥的各种材料混合均匀各分十份油皮包住油酥,收口处朝上,收紧,按成饼状,擀成长...
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超简单不用揉出膜的~蛋黄酥(皮很酥)
朥饼是广东潮汕一带传统名甜点,类于酥式月饼。馅料有多种:绿豆沙馅、花生芝麻冬瓜糖馅、莲蓉馅、蛋黄豆沙馅等。优点:皮酥薄脆、馅香甜。自己看电视上📺学学做,做出来效果非常好,皮酥薄脆,做材料也是用猪油,面粉,糖(麦芽糖),里面...
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蛋黄酥(不用揉出膜版)
用料1、油皮中筋面粉150g白砂糖30g猪油40g沸水60g2、油酥低筋面粉90g猪油42g3、馅儿豆沙150g肉松100g(不加肉松可换成相同用量豆沙)咸鸭蛋黄10个蛋黄酥(不用揉出膜版)的做法1、将油皮材料混合均匀后不用揉出膜,直接醒面,醒...
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不用手揉不用出膜的欧包
用料高筋面粉400克水320克酵母3克盐2克玉米油30克黑芝麻适量核桃适量葡萄干适量不用手揉不用出膜的欧包的做法准备400克高精面粉,里面放入适量黑芝麻准备好温水320克,放入3克酵母,放入2克盐,喜欢甜的可以适量放点糖。我做...
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不用揉出膜de豆渣奶酥手撕包
豆渣的新用途,不用揉到腰酸背痛的面包(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料面包体高筋面粉500克牛奶200克酵母10克全蛋2个白糖50克植物油60克盐5克豆渣奶酥馅适量,不会全部用完豆渣250克黄油45克鸡蛋3个牛奶70克奶油70克糖50克中筋...
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不用出膜,不用醒面的桃花酥
用料水油皮:中筋面粉110克细砂糖18克猪油35克沸水45克油皮:低筋面粉80克猪油40克仙人掌果粉5克豆沙馅240克表面刷蛋黄,芝麻不用出膜,不用醒面的桃花酥的做法水油皮,油皮材料劐好。分成12个面剂,豆沙也分成12份水油皮包入油...
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不用揉出膜的花朵面包
用料高筋面粉200克酵母3克盐3克玉米油10克糖14克水100~110克不用揉出膜的花朵面包的做法所有材料混合揉成团一次整形冷藏发酵发酵完成180℃烤20~25分钟上色满意记得盖锡纸小贴士鸡蛋和水共140克可根据自己的面粉吸水性...
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不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心
根据大家提问,重新编辑:⚡⚡⚡这个方子主要提供酥皮做法,可以做10个,10个,10个。里面的馅料您自己随便放!豆沙、枣泥和蛋黄,随意,随意,随意!我自己做蛋黄酥的话,会放25克豆沙和一颗蛋黄。仅供参考。⚡⚡⚡特解说明:1.中筋面粉就...
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不用揉出手套膜的桃花酥一样很好吃
2020年的春天的第一个贴,在写之前感恩那些一线将士们的,要怎样的勇敢,才会为了别人牺牲自己的生命,因为有这些人,我们才能再去体会人山人海的国泰民安。以往的这个时候大家已经相约出门踏青赏花,于是想着,用怎样一种食物与心...
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奶油奶酪全麦面包(不用揉出膜也能出膜)
不用揉到手酸超级简单的懒人版出膜法。凉透后面包还是松软的。烘焙这玩意儿真的是靠多次的失败才能成功。用料全麦面包粉500克牛奶(根据面团适量增减)230克白糖(吃饭的汤匙6勺)约70克奶油奶酪(为了消耗奶油奶酪,用量多...
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红糖红枣酥饼(不用醒面不用揉出膜)
不知大家小时候有没有吃过红糖饼,我这个是自己创新想着加点红枣更营养,酥皮做的比较像老婆饼的那种软一些,正好要回老家做些给外婆吃(我外婆也是最爱吃这种饼)用料水油皮中筋面粉160克热水80克玉米油(用黄油就加5克)55克糖...
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麻薯*蛋黄酥《免揉面、不用出手膜‼️》
❣️此方麻薯是经过反复实践过的~口感各方面觉得可行,所以写教程分享给大家~❣️不喜欢加麻薯的亲,原味蛋黄酥可按此配方正常操作,忽略麻薯的步骤就行,原味蛋黄酥红豆沙是25克一份的量操作‼️❣️麻薯最多只能保存三天‼️第一天比较...
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不用揉面出膜,不用醒面,不用猪油,超简易制作酥到掉渣的蛋黄酥
用料水油皮:中筋面粉110克白糖20克玉米油35克沸水45克油酥:中筋面粉90克玉米油45克馅料:豆沙一些芋泥一些咸蛋黄10个表皮上色:鸡蛋1个芝麻少许不用揉面出膜,不用醒面,不用猪油,超简易制作酥到掉渣的蛋黄酥的做法1.馅料:蛋黄洗...
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快速又不用揉出膜的酥香彩色蛋黄酥
这是易彩方主的方子,里面稍微调整了一下,最值得我做的是它的烫面法,也为自己留作纪念,毕竟是有颜值的……做了那么多次的蛋黄酥,还是猪油好吃,又香!我家小盆友就喜欢纯豆沙馅的,而我喜欢蛋黄的,只能都满足吧!用料油皮普通面粉(中...
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蛋黄酥、鲜肉酥外皮(不用揉出膜,新手也会)
次方参考一只梨花压海棠用料油皮:中筋面粉(油皮)140猪油46水(六七十度建议热一点但不要是沸水)72糖4油酥:低粉100猪油50装饰鸡蛋黄1芝麻少许蛋黄酥、鲜肉酥外皮(不用揉出膜,新手也会)的做法先做油酥,觉得大开酥手法比较快,称好面...
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不用揉出手套膜的超简单蛋黄酥
懒人快手,不用揉出手套膜~16个蛋黄豆沙用的是500g一整包的,比别的方子多,因为拆了也不想剩一点留着,做好了也并不觉得多。用料水油皮一份约315克高筋面粉145克生粉15糖15克猪油30克玉米油30克温水80克可适量增减油酥皮一...
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中式酥皮点心(不用揉出膜)
用料水油皮:(十个点心的量)高筋或中筋面粉120克玉米油35克白糖10克沸水45克油酥:低筋或中筋面粉80克玉米油40克苹果馅:苹果1个冰糖10克黄油(或玉米油)5克水淀粉(水15克+淀粉2克)咸蛋黄肉松馅:熟咸蛋黄1个肉松15克沙拉酱10克中式...
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蛋黄酥(不用揉出膜)黄油版
我一直挺爱吃蛋黄酥的,原来一直在网上买,以后可以自己做了,不是吹,是真的好吃,比外面卖的更好吃,喜欢就收藏起来吧用料咸蛋黄20个,平均一个15g豆沙(20个)18克中粉,油皮180克低分,酥皮142克糖,油皮30克水,油皮75克黄油,油皮75克黄油,...
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不用揉出膜的蛋黄酥
蛋黄酥是我爱吃的传统中式点心之一,因为爱吃,所以报了个中式点心班学习,现在把方子跟大家分享,也记录一下方便下次做。用料油皮:低筋面粉200克猪油60克砂糖10克水96克油酥:低筋面粉140克猪油72克内馅:咸蛋黄20个红豆沙440克...
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不用揉出膜的超酥脆蛋黄酥!
喜欢吃蛋黄酥,但是外面做的太甜了,自己做更能够控制甜度,符合家人的口味~1.这个方子可以做16-20个,我做的蛋黄酥比较大,只做了16个。2.豆沙是自己熬的,也可以在外面买!3.咸蛋黄是买的真空成品,也可以自己买整蛋!在挑出蛋黄的时...
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不用揉出膜,传统法和大包酥法蛋黄酥
这个方子前年就想写的,然而各种拖延,最开始是看见一个厨友的苏式月饼方子直接用开水烫面,做过几次之后觉得不错,然后又结合了其她几个厨友的方子,自己做了一下调整,蛋黄酥里用的猪油豆沙馅都是我自己动手做的,14年刚开始接触...
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不用揉出膜的黄油版蛋黄酥
自从接触到烘焙第一个学会的就是蛋黄酥,从选材到开酥到成品,我自认为蛋黄酥一点都不难,难得是每一步你都要有足够的耐心去完成,曾经听老师说的一句话觉得很有道理,无论你做什么事情,步骤完美结果才会是好的。所以选材很重要...
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蛋黄酥(不用揉出膜)
用料水油皮:中筋面粉300克盐3克白糖30克植物油90克清水140克左右(按自己面粉的吸水量加)油酥皮:中筋面粉180克玉米淀粉45克植物油105克麻薯馅:糯米粉200克玉米淀粉60克牛奶400克植物油16克内馅:咸蛋黄20个红豆沙600克表面:鸡...
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普通食材、不用揉出膜、不用醒面的中式酥皮点心
过年啦、记得小时候都是妈妈和一堆好朋友一起烤一堆点心过年、好多年没人一起烤,都没得吃了、今年怀孕无事可干、看到很多食谱都要求什么中筋面粉、低筋面粉、猪油或者黄油的、我自己参照张chef的食谱研究出了用家常的...
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不用揉出膜的桃花酥
之前做过不用揉出膜的蛋黄酥,桃花酥同样适用哦。用料水油皮中筋面粉150克猪油55克细砂糖或者糖粉30克沸水60克油酥低筋面粉120克猪油60克红曲米粉5克其他红豆沙300克鸡蛋黄1个黑芝麻适量不用揉出膜的桃花酥的做法将水...