清炒姜柄瓜

三年前在昆明游玩时吃到的
酒店和路边小店都有这道菜
当时被它可爱的外表吸引了
每次外出吃饭都必点
味道清清爽爽的.
疫情期间哪哪都去不了
节奏慢下来才有空好好忆从前
十分怀恋那里的景那时的我们......
怀恋不如见面
就买了这小瓜来复刻这味道

用料  

清炒姜柄瓜的做法  

1. 姜柄瓜(南瓜 )
   先撒上小苏打，用牙刷刷干净。
   洗净 切块
   蒜 切片或切块

2. 锅内入油烧五成熟
   +蒜 爆香
   +南瓜翻炒

3. 炒半分钟
   +高汤(水)焖半分钟
   +蚝油 继续翻炒
   +盐 试下咸淡
   出过 开吃。
   超级简单易上手

4. 3三年前的三月在昆明的一个古色古香的大宅子里吃过的这道炒菜