排骨炖姜柄瓜

用料  

排骨炖姜柄瓜的做法  

1. 排骨冷水下锅，加入姜片，葱，料酒去腥
   
   水开后即可关火捞出

2. 焯过水的排骨用冷水洗净浮沫，沥干水分备用

3. 锅里倒入清水，通常  水：排骨=2：1
   将姜片、葱段、沥干水分的排骨倒入锅中，中火煮20分钟。
   
   
   这20分钟可以把姜柄瓜洗净切成块。
   
   
   

4. 排骨炖煮20分钟后加入姜柄瓜
   
   煮10-15分钟，姜柄瓜熟为准。
   
   起锅前加入适量盐
   
   
   ⭕️喜欢吃鸡精的可以加鸡精 （味精也行）
   
   觉得太清淡的朋友可以调制一个万能蘸水，蘸着吃就够味儿啦～