春日鲜食|香椿头炒蛋
家常菜2.01W
春菜中身价最高的当属香椿头了吧!热搜中频频出现的香椿头,以其独特的香味备受欢迎,春日里的独特滋味,简单的家常烹饪,好吃到停不下来!
用料
香椿 | 1把 |
鸡蛋 | 4个 |
油 | 适量 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
春日鲜食|香椿头炒蛋的做法
准备食材:香椿头,鸡蛋。
洗净的香椿头焯水烫熟。
香椿头变色后捞出。
香椿头沥干水分,切碎。
磕四个鸡蛋。
加少许味达美臻品料酒,去腥。
鸡蛋打散,少许盐调味。
切碎的香椿头倒入鸡蛋液中。
混合均匀。
锅中加适量油。
倒入香椿头鸡蛋液。
炒熟即可。
上桌开吃啦!
小贴士
香椿头是时令春菜,上架时间短,以其特殊的香气,深受人们欢迎,价格也较昂贵,红色香椿头焯水后,会变成绿色,焯水这一步千万不能忘,不然可能引发身体不适。
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