蚬子炒大头菜粉
家常菜2.31W
用料
大头菜 | 1个 |
花蚬子 | 500克 |
粉条 | 100克 |
葱姜辣椒 | 各少许 |
蚬子炒大头菜粉的做法
鲜活的花蚬子放浓盐水加几滴油,静置半小时以上,吐净泥沙。再用清水反复搓洗数次,洗净为止。
大头菜洗净,切丝。
粉条煮至七八分熟,盛出备用。
葱、姜、辣椒,切好备用。
锅中热油,把葱姜辣椒放入,爆香。
倒入蚬子,大火翻炒至蚬子都稍微张口。
倒入切好的大头菜丝,继续翻炒。
大头菜炒至软烂,放入煮好的粉条。注意要将粉条与菜拌匀。
加入少许盐,调味,盛出即可。
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