松香小笼虾
方子来自《贝太厨房》
此菜热量为126千卡/人
用料
基围虾 | 500克 |
松针 | 250克 |
生抽 | 3汤匙 |
香醋 | 1汤匙 |
姜末 | 1茶匙 |
香葱碎 | 1茶匙 |
绍酒 | 1汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
松香小笼虾的做法
基围虾用清水冲洗干净,从虾的尾部往前数第二个关节处,用牙签插入,再轻轻一挑,即可将虾线挑出,这样可保持基围虾的完整美观
在基围虾中调入盐和绍酒,混合均匀后腌制10分钟
松针用清水冲洗干净,再沥干水分放入蒸笼中待用
小碟中调入生抽和香醋,混合均匀制成调味汁
将基围虾放在松针上,撒入姜末和香葱碎,再盖严上火,大火蒸制5分钟
最后将基围虾取出,剥外皮,配调味汁蘸食
小贴士
1.松针大部分地方周边都能找到,落叶的季节可以将散落在地上的松针收集起来,日后慢慢留用,蒸菜的时候会有很清香的味道
2.将基围虾捏在手中,使背部向上弯起,再把牙签插入从尾部数第二关节中少许,接着向外挑出,即可将虾线带出
-
蔬菜丑丑包食谱做法大全,超简单的蔬菜丑丑包做法步骤
虽然名字叫做丑丑包,但是烤箱出来后的蔬菜包,有着绿色的蔬菜、黄色的奶酪、橘色的胡萝卜,色彩丰富,一点也不丑~这次带来的食谱,一定难不倒各位妈妈们啦!让我们带着自家娃一起,做起来~食谱by丸子妈妈用料高筋面粉(面团材料)230克糖(面团材料)15克盐(面团材料)2克酵母(面团材料)3...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...