矜宸•塔菜冬笋

平凡的家常菜做出不一样的感觉

用料  

矜宸•塔菜冬笋的做法  

1. 冬笋切片汆烫后入冷水过凉备用

2. 选择小颗的塔菜取嫩芯，清洗后放冷水中浸半小时，用温开水烫一下去涩味，立马过冷水，沥水备用

3. 热锅加入色拉油，倒入塔菜翻炒，加少许盐调味

4. 炒至菜叶嫩绿色，加入冬笋片同炒

5. 加一小勺高汤，翻炒淋明油出锅