8分钟菜谱：金针菇肥牛卷

初六咯，假期最后一天，终于留在家里自己动动手，由于这几天大鱼大肉，真的吃到怕，但是今天这个菜非常适合，没有太肉的感觉，有菇有肉，荤素搭配，口感丰富，吃起来一点也不腻，一口一个肥牛卷，十分满足！！也是一个很好一人食谱。

用料  

8分钟菜谱：金针菇肥牛卷的做法  

1. 1：金针菇切去菇脚部分，洗净备用。
   2：肥牛卷购买的时候最好选卷好的，不需要解冻，只要肥牛卷足够冻就不需要牙签来固定的。
   3：金针菇撮适合的大小，直接塞进肥牛卷里面。

2. 4：调酱汁咯：2勺酱油，1勺烧油，一勺盐巴，小半勺蜂蜜（没有蜂蜜可以白糖代替），50ML的凉白开，搅拌均匀。

3. 5：热油加入蒜末，炒香蒜末，转为中小火，放入肥牛金针菇卷锅中煎香.
   6：煎至肥牛变色，进行“翻身”，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

4. 
   7：倒入酱汁（步骤4），转大火煮沸。再次将肥牛卷翻身，使肥牛卷能均匀入味。
   8：加入一丢丢胡椒粉，葱花，白芝麻，淀粉水，大火收汁即可。

5. 上碟啦

6. 超级美味 不油腻

小贴士

1：金针菇不要塞太多，要保留一点点空隙，不然也直接散掉。
2：酱汁加入蜂蜜 增加日式风味。
3：肥牛很容易熟，不要大火的煎，不然容易焦。如果怕上火的话，可以用闷的方式。

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