麻辣香锅 一锅鲜
所有麻辣烫/火锅的食材都可以放进去
食材灵活
麻辣鲜香
一锅吃所有~(≧▽≦)/~
用料
鸡脆骨 | 1斤 |
虾仁 | 50克 |
芝心年糕 | 50克 |
鱼饼 | 2片 |
千页豆腐 | 5片 |
金针菇 | 1把 |
土豆 | 1个 |
鹌鹑蛋 | 8个 |
莴笋叶 | 适量 |
麻辣香锅底料 | 1袋 |
麻辣香锅 一锅鲜的做法
【准备食材】
1、肉类:提前化冻,洗净控水。
鸡脆骨用料酒、黑胡椒拌匀备用。
2、丸类:(冰箱里有什么拿什么哈哈)
芝心年糕、鱼饼、千页豆腐,解冻备用
煮熟的鹌鹑蛋,剥皮(我这回忘了放)
3、菜类:爱吃金针菇、土豆,适量即可
(我这个准备多了,其实土豆一个合适)
4、底料:王家渡麻辣香锅1袋1、丸类:鱼饼、千页豆腐,切成三角形
2、菜类:土豆切条,金针菇撕开成小朵
焯水,都煮一下
(正好用了点妈妈拌冷菜的莴笋叶,菜够了就没弄莴笋本笋,其实大家用莴笋and藕更好!)热锅凉油,放入葱姜蒜,爆香
倒入鸡脆骨,煸炒至变色出油倒入丸类,继续炒
土豆条~
将香锅底料倒入,颜色就上来了
加入金针菇(焯水后攥一下,避免出大水)
翻炒
加入虾仁(为了弹脆!放晚一些!绝对好吃😋)最后放入绿叶菜
即可出锅!三口一人一大盘,哈哈
颜色除了红油其实很清淡,其实味道光靠料包已经足够了,如果更想出彩,可在炒制时加入老抽调色,看起来会更好看。吃一半,突然发现,配上苦苣叶子,好看~
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