🐮罗宋汤🍅有这盆就够了,用锅装最赞
趁着空闲✌,趁着天气还不算热☀️,在家和爱的人👪,来一锅暖暖的汤吧🥘!
用料
牛腩 | 150克 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
番茄 | 2个 |
土豆 | 1个 |
红肠 | 100克 |
西芹 | 2根 |
面粉 | 50克 |
番茄酱 | 半小碗 |
大蒜 | 2瓣 |
🐮罗宋汤🍅有这盆就够了,用锅装最赞的做法
牛腩、胡萝卜、土豆切块,洋葱、红肠、蒜切片,番茄水煮去皮切碎,西芹杆、叶分开切段。
牛腩焯水出锅,锅烧热后转中小火,倒入面粉,炒香有一点点变色装出
洗锅擦干水,放橄榄油或黄油,烧热,放入洋葱片蒜片爆香
加入番茄煸炒出汁水,倒入番茄酱煸炒,加入牛肉、面粉炒匀,加水煮开,转小火炖2-3小时,可以炖久一点,牛肉比较酥烂。
快出锅前半小时,加入胡萝卜、土豆、西芹杆、红肠继续炖煮
出锅前尝一尝味道👄,可加点老抽、盐调味,出锅撒上西芹叶,即可开吃😏,配上煎馄饨,完美!✌
小贴士
1⃣番茄一定要先炒一炒,可以让番茄红素更好地释放出来,吃起来味道也会更鲜美
2⃣黄油让整体口感更浓郁
3⃣加水最好一次加够,煮记得加热水,防止冷水温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固,影响汤的味道和营养,肉也容易柴
-
六月午餐盒子(2022年)的烹饪做法,大厨教你详细做法
六月六日魔都复工,继续给上班族做不重复的午餐。午餐盒子很重要,真空慢热加温👉蔬菜不变色。用料随意1六月午餐盒子(2022年)的做法6/6周一昨天去见托尼老师了,没时间做饭。打包麦当劳炸鸡,炒一份蒜蓉米西6/7周二红烧狮子头,番茄炒鸡蛋,清炒苦瓜。餐后水果大连樱桃。6/8...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...
-
酥皮奥尔良鸡腿的详细做法,酥皮奥尔良鸡腿做法技巧
...
-
肉沫香炒四季豆 多做两步,翠嫩入味,超下饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天和大家分享烹饪四季豆的2个技巧,在翻炒之前多做2步,炒好的四季豆颜色翠绿,口感更脆嫩,还能减少养分流失,第一步放在盐水中浸泡,或者是淘米水,浸泡10分钟左右,这样能有效的去除农药残留,吃起来更放心!第二步焯水,四季豆比较难炒熟,直接放在锅中翻炒的话,很容易发生没炒熟...