滋补暖胃羊汤
被大姨妈折磨的第一天搞点羊汤778,比喝红糖水更暖身体
用料
羊杂 | 400克 |
土豆 | 1个 |
豆腐 | 半块 |
粉丝 | 1把 |
香菜 | 1把 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 6片 |
葱 | 半根 |
八角 | 2个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
滋补暖胃羊汤的做法
1.准备半锅水,羊杂(超市买的熟羊杂)洗干净后放入锅中,切葱段姜片和2颗八角,最后放2勺料酒,大火煮开
2.煮开后,撇去浮沫
3.土豆切条放入锅中,大火煮20分钟,再调中小火煮30分钟
4.煮汤的时间准备配菜和调料:豆腐切条,准备2把粉丝。豆腐出锅前15分钟放,粉丝出锅前5分钟放
5.调料:香菜切碎,蒜切成蒜末
6.香菜末蒜末放入碗中,加2勺生抽,1勺醋,1勺蚝油,适量胡椒粉(吃辣的可以放辣椒)(所有的勺都是汤匙的量)
7.拌匀调料,分装到喝羊汤碗中
8.再来说一遍,出锅前15分钟放豆腐,出锅前5分钟放粉丝
9.最后放一点盐(调料有咸味),撒点葱花出锅!
小贴士
1.放葱姜料酒为了去膻味,不要忘记放
2.用点耐心,你也可以熬出浓白的羊汤~
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