年夜菜必备爆炒香辣味明虾
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年夜菜必备爆炒香辣味明虾。香辣可口,劲道十足。一个字“爽”!
用料
明虾 | 15只 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 5片 |
小葱 | 1根 |
料酒 | 2勺 |
小米椒 | 2个 |
老抽 | 1勺 |
八角 | 2个个 |
香叶 | 1片 |
尖椒 | 5个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
干花椒 | 1克 |
年夜菜必备爆炒香辣味明虾的做法
准备好所有食材。
虾洗净,去头去掉虾线。加入料酒和盐腌制半小时左右。
锅里加入调和油,把八角,豆瓣酱,姜蒜,八角,香叶,炒香。
然后加入明虾,翻炒一会儿,放入尖椒和小米椒、干花椒。
大火翻炒后会有一点儿干,可加入少量清水继续翻炒。
炒到如图成色即可起锅。撒上一点葱花即可!
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