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迷踪蟹

家常菜3.04W
迷踪蟹的做法步骤图,迷踪蟹怎么做好吃

自己的菜谱,做过很多次,大家认可的很好吃,对了,我是温州人,所以口味是温州人的口味,封面是成品图。

用料  

蟹(河蟹)
八角(一个)
蒜(三瓣)#姜(三片)#大蒜叶(两根)
蚝油(一汤匙)#糖(三小勺)#鸡精(一小勺)
淀粉
(一汤匙)

迷踪蟹的做法  

  1. 将河蟹对半切开,裹上淀粉油炸,起锅

  2. 锅里少许油,蒜姜大蒜叶八角一起下锅爆炒,出香味后,加入炸过的蟹一起翻炒

  3. 加入料酒,糖,鸡精,翻炒,加入一汤匙的蚝油翻炒出锅。(一定不能放盐,蚝油已经咸了)