婆婆的菜谱:炖黄骨丁
家常菜3.38W
用料
黄骨丁 | 5 |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
老干妈 | 1勺 |
开水 | 1壶 |
盐、糖 |
婆婆的菜谱:炖黄骨丁的做法
黄骨丁洗净、沥水
锅内放油,小火煎鱼,到鱼皮微焦黄
葱姜蒜沿边放入,烹出香味
醋1勺、生抽2勺、料酒2勺,烹入
加开水,没过鱼。放入一勺老干妈,适量盐和糖——炖!
约25分钟出锅(观察到汤味道浓郁、颜色深黄、收汁适量,鱼已炖透但不过于软烂不成型时,即可出锅)
开吃!
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