胡萝卜烧肉（不含糖）

左不过是疫情期间囤了点五花肉
怕放忘了 赶紧炖。

用料  

胡萝卜烧肉（不含糖）的做法  

1. 切肉（我用料酒煮了一下去腥味，也为了更好切）

2. 切胡萝卜🥕

3. 准备炖肉香料（八角香叶之类的）

4. 黄油打底，注意黄油容易糊，动作要快（因为我喜欢炖肉用些黄油）实际上什么油都行，依照自己的喜好就可以了。

5. 加香料炒香

6. 放入切好的肉

7. 加两勺豆瓣

8. 炒香（此处加盐巴、生抽/老抽）

9. 加水没过五花肉开始炖（中小火比较好）

10. 由于我的肉是煮过的，所以大约焖了15-20分钟我就放胡萝卜进去了。可以再加些盐和适量食醋

11. 小🔥，炖煮中

12. 大约又炖了30分钟，胡萝卜的软硬程度可以实时掌控一下。我比较喜欢软烂一点。

小贴士

把胡萝卜炖到自己喜欢的软硬成都就可以结束了。