胡萝卜牛肉松
胡萝卜牛肉,两样好食材!搭配一起,娃又爱吃!何乐而不为呢!
用料
牛肉 | 600 |
葱 | 随意 |
姜 | 随意 |
胡萝卜 | 两个 |
洋葱 | 半个 |
白芝麻 | 随意 |
盐糖 |
胡萝卜牛肉松的做法
选肉最好用牛瓜条肉!这部分肉最嫩!也就是通常我们用来做整切牛排的部位
看看这组织!完美
呀,切肉忘记拍照了!顺着纹理切,具体百度下,
冷水入锅,煮开焯出血水葱姜洗净切块
胡萝卜洋葱洗净切块
全部入锅,冷水没过肉块
压力锅调成炖肉模式,45到60分钟捞出肉块,对!就是切成酱紫丝条纹理滴
捞出肉块胡萝卜块,稍微控水,装到干净塑料袋中
新手建议这一步不要放胡萝卜,图片是没有胡萝卜的
然后使出洪荒之力,擀啊擀!擀完正面擀反面!力气用不完的再拼命敲打敲打
直至肉块被收拾成肉片
擀好的肉片,在用手撕撕搓搓!
差不多图中状态无油无水炒锅,最小火!切记最小火!
不停翻炒!翻炒!在平滑的炒锅中,摩擦摩擦!
做好心理准备,一般至少20分钟!!s绝对不能偷懒!就是靠翻炒摩擦起绒哦!肉变色时,甩进盐糖,一岁以下小北鼻可什么都不加
你瞅瞅!差不多酱紫,半干
这个半干,你可以用手去摸摸感受下啊
就可以准备入料理机了画重点!入料理机,我是分多次次放的,每次只放一大筷子肉松
每次最多搅打三四秒,暂停!摇晃几下!再接着搅打!我这搅打了两次的样子,你们要是不满意可以适度增加时间哈
搅打后肉松,当然继续回锅最小火翻炒!20到30分钟!!!!
起锅时,加入事先烤好的白芝麻或者海苔
美味健康无添加的肉松就完成了我天!炒个肉松!满屋子肉香!
这个里面加了海苔
重点说下,新手做一定要把胡萝卜去掉,要不更容易失败!肉块撕成这样就可以啦
没有步骤18了,哈哈哈哈
小贴士
新手炖好肉,把胡萝卜和洋葱去掉
因为胡萝卜洋葱水分很多,不去掉,新手第一次做,会容易失败
讲真!炒肉松!没啥难度!只要你有耐心!经得住那1个小时的翻炒!
哈哈!我不爱用面包机!我用面包机炒过,感觉木有手动的好次!可能是我心里作用!你们随意
-
山楂大枣苹果汤的做法和图解,山楂大枣苹果汤怎么做更好吃
别人的我看到了而且喜欢就复制来分享给大家,顺带自己留着随时可以做😊用料山楂10个红枣10颗苹果2个山楂大枣苹果汤的做法做法:1.汤汁的酸甜口感可以通过山楂和大枣的比例来调整,如果你接受不了酸度,就减少山楂的使用量,如果煮完后还觉得酸,可以适量放点蜂蜜或者红糖...
-
啤酒烧黄豆猪脚的做法和图解,啤酒烧黄豆猪脚怎么做更好吃
黄豆猪脚,汇集了猪蹄和黄豆的营养的大成,含有大量的蛋白质和骨胶原蛋白,有美容护肤预防皱纹的功效。用啤酒来烧,啤酒花使猪脚香而不腻!用料猪脚2只啤酒2罐生姜10克大葱1/2根冰糖20克桂皮10克花椒10克干辣椒4、5根大蒜4、5瓣生抽2大勺老抽1大勺黄豆(提前泡发)150克海天...
-
茄汁鱼之沙丁鱼的做法和图解,茄汁鱼之沙丁鱼怎么做更好吃
孩子下饭必备啊!用料沙丁鱼2条葱姜八角桂皮香叶若干茄汁鱼之沙丁鱼的做法儿子最爱吃的鱼!不是因为鱼有什么特别,是酸甜的味道比较吸引他准备葱姜,可以多准备一些,还是为了祛腥大铁锅下鱼喽!入锅后,不要翻动,煎一会儿,翻面。两面煎到金黄鱼煎好,扒拉一边,下刚才准备的葱姜,...
-
鹰嘴豆纳豆食谱做法大全,超简单的鹰嘴豆纳豆做法步骤
鹰嘴豆比黄豆更好,所以尝试用其做纳豆,参考各家做法,调整几次,基本成功。用料鹰嘴豆270克纳豆菌液(纳豆丁店购买干粉配制)2/3瓶鹰嘴豆纳豆的做法270g干鹰嘴豆冰箱冷藏室泡12小时。电压力锅隔水蒸90分钟。混入纳豆菌液,搅拌均匀。铺入高温灭菌的玻璃饭盒,不超过三层,覆盖...