最好吃的菠萝咕咾肉的做法

用料  

最好吃的菠萝咕咾肉的做法的做法  

1. 菠萝切半，取果肉，盐水中浸泡

2. 猪肉切小块，甜椒滚刀切

3. 猪肉块加料酒，半茶匙盐，一勺生抽，半勺蚝油，腌半小时

4. 然后加入半个鸡蛋（我忘记自己这么点肉，一不小心鸡蛋直接敲进去了）和两勺地瓜粉。感受一下面糊不要太稀就好

5. 调甜醋汁，一勺白糖，一勺白醋，三勺番茄酱，一勺淀粉，一勺水搅拌均匀（我觉得这个酱汁酸甜适中，完美！）

6. 油温160度，下入猪肉炸2-3分钟，表面微黄，捞出

7. 升高油温，复炸一遍，炸至表面金黄，大概十几秒，捞出控油

8. 少许底油，加青红椒炒至断生

9. 加入菠萝块，翻炒一下

10. 倒入糖醋汁，翻炒一下

11. 加入炸好的肉，使肉裹上酱汁

12. 装进菠萝里即可