芥兰菜炒牛肉 潮味家常菜
感谢太太乐的活动,感谢太太乐鸡精给我的机会!让我可以在这里,多做几个潮汕特色小菜!
芥兰炒牛肉,潮汕特色菜,潮汕家庭餐桌上的常菜,但是炒出嫩嫩的牛肉,一定要掌握好火候,炒出来才嫩嫩的,热油牛肉下锅翻炒,不要超过一分钟,不然就炒老了。
用料
牛肉 | 250克 |
沙茶酱 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
油 | 适量 |
太太乐鸡精 | 1小勺 |
太太乐酱油 | 1小勺 |
芥兰菜 | 200克 |
芥兰菜炒牛肉 潮味家常菜的做法
新鲜牛肉,薄切片。
太太乐鸡精,沙茶酱,油加入搅拌均匀。
加入生粉,搅拌均匀。
搅拌混合在一起,腌制30分钟左右。
芥兰菜清洗干净
切小段
锅里下油
先炒芥兰菜
加入鸡精,不加盐,炒好备用。
锅里再次倒油,准备炒牛肉,油多点。
油温热了,牛肉放进去,手不要停,动作快点。
刚才炒的菜有点点菜汤倒进去,再加少许太太乐酱油,提色。
手不要停,动作快点,火要大,整个过程不要超过一分钟,炒出来的牛肉才嫩嫩的。
潮味家常菜,芥兰菜炒牛肉。
美味鲜嫩的牛肉。
。
小贴士
我的厨房故事!开心下厨房!幸福每一天!
炒牛肉动作快点,不用怕不熟,很快就熟的,我一般整个过程,可以说是用秒来算的,炒老了就不好吃了,配菜要先炒好,牛肉要用生粉先腌制,热锅热油,大火,保证好吃。
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