潮汕芥兰牛肉炒粿条

妈妈的味道

用料  

潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法  

1. 芥兰斜切，菜梗和菜叶分开；牛肉加油，沙茶酱，淀粉，蚝油拌均匀

2. 热锅下油，粿条平铺（喜欢脆的可以煎至金黄)，下适量生抽

3. 因为是不粘锅，上述粿条炒完装进盘子！下油炒芥兰，先下菜梗，再下菜叶，加点鱼露

4. 芥兰盛出，下油，热锅下腌制好的牛肉，炒一会，加点热开水，炒！

5. 牛肉差不多熟就下芥兰翻炒

6. 最后将芥兰牛肉盛到装有粿条的盘子上！