酱香白菜炖粉条,驱寒暖胃又下饭
吃清炖白菜炖粉条吃腻了,想换换口味于是尝试性地加了黄豆酱,没想到很好吃~制作时间也很短,感觉以后可以经常做
用料
白菜 | 适量,我用了10片 |
粉条 | |
生姜 | 几片 |
葱伴侣黄豆酱(或其他豆瓣酱) | 1-2勺 |
五花肉 | |
八角 | 一个 |
干辣椒 | 一两个 |
老抽 |
酱香白菜炖粉条,驱寒暖胃又下饭的做法
用料合集
白菜叶洗净切小段
五花肉切片,肥的可以多一点
准备其他调料(八角,干辣椒,姜片)
锅烧热放油,然后烧上一壶水准备一会儿加
锅里下肉片翻炒
翻炒一下放点料酒
加一点生抽,再放入其他调料,炒至肉金黄
加入白菜 大火翻炒
炒至白菜变软
葱伴侣出场
加入一到两勺黄豆酱。因为酱本身是咸的,所以量要根据自己口味控制
酱和菜翻炒均匀
加入开水
一会儿还要放粉条所以水可以多一点
看个人喜好,喜欢颜色深一点就加一点生抽
等水开了盖上盖中小火炖5-10分钟。喜欢吃软烂一点的白菜的话就多炖一会儿
炖了一会儿后加入粉条
大火烧至粉条把汤汁吸得差不多了
盛出来就好啦
小贴士
因为酱本身是咸的所以不加盐就已经够有味道了
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