香烤镜鱼
鲳鱼,统称银鲳,地方名又叫镜鱼,属鲳亚目,鲳科。
平鱼因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
鲳鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
用料
镜鱼(鲳鱼) | 两条 |
姜 | 3片 |
葱段 | 适量 |
色拉油 | 1/2匙(约7克) |
料酒 | 1匙(15克) |
盐 | 1/2匙(约3克) |
鸡精 | 1/2小匙 |
五香粉 | 1/2小匙 |
辣椒粉 | |
孜然粉 |
香烤镜鱼的做法
镜鱼去内脏洗净,用2片姜及所有调味料(除辣椒粉、孜然粉)混合,腌制20分钟入味
平底锅上用剩下人那片姜在锅表面擦一圈,开火倒少许色拉油
镜鱼入锅前用姜片在鱼身上擦一遍入锅,煎成金黄色
出锅前根据个人口味撒上辣椒粉和孜然粉即可
小贴士
1.锅表面擦姜和在鱼身上擦姜是为了防止煎鱼的时候粘锅。
-
蒜煎长法棍食谱做法大全,超简单的蒜煎长法棍做法步骤
用料法棍一根蒜头五六瓣鸡蛋一个火腿肠一个小葱一小把果酱黄油蒜煎长法棍的做法所有材料准备好,法棍斜切成片,蒜和葱切末,火腿切片平底锅中倒入少许植物油,加入一小块黄油融化油热后,下入姜末葱末,煸出香味后,将法棍片一片片放入锅中,小火煎法棍片煎好后盛起,用余油煎火...
-
蔬菜串串烧食谱做法大全,超简单的蔬菜串串烧做法步骤
用料茄子豇豆黄瓜西葫芦蒜头番茄酱红椒青椒洋葱蔬菜串串烧的做法1)主材处理阶段将所有材料洗净后,茄子,黄瓜,西葫芦切成大约0.5cm厚的圆片(试验证明,太厚了不易进味,太薄了不好串上竹签),豇豆切段,红椒取半个切块锅中加水烧开后,下豇豆,煮1分钟后捞起(这样做既是为了去豆腥...
-
平底锅奶黄馅春卷的做法和图解,平底锅奶黄馅春卷怎么做更好吃
万能的春卷皮和快手的微波炉版奶黄馅→美味!★奶黄馅参考了这里的做法→→用料春卷皮奶黄馅蛋黄2糖50克牛奶25克面粉22克奶粉8克黄油22克平底锅奶黄馅春卷的做法奶黄馅:混合全部奶黄馅料的材料后搅拌均匀,放进微波炉每隔30秒拿出来搅拌至颗粒状。每个人家里的...
-
美式草莓薄饼的做法和图解,美式草莓薄饼怎么做更好吃
这种早餐小煎饼超快手,平底锅就能搞定,搭配自己喜欢的水果,一顿丰富又营养的10分钟阳光早餐就出锅了~美式薄饼粉很好用,如果没有可以用面粉代替~今天ps超难用,发晚了~不多说啦~上早餐~用料美式薄饼粉/面粉鸡蛋牛奶/水美式草莓薄饼的做法美式薄饼粉500克、鸡蛋2个、...