大蒜炒猪耳朵
当我纠结吃啥的时候,看到卖猪耳朵的,本来想买点回来卤的,但是一个人又吃不掉,索性就买点大蒜回来炒了,味道还不错
用料
蒜苗 | 半斤 |
猪耳朵 | 1个 |
小葱 | 2根 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
大蒜炒猪耳朵的做法
把买回来的生猪耳朵洗净,然后切成片,用冷水煮熟,如下图
煮熟了之后用清水洗干净,放在一边
把蒜苗洗净切成段,放在一边待用
锅里倒适量油,烧热,把葱放进去炸一下,把切好的猪耳朵放进油锅炒1分钟,加入生抽,香醋,蚝油继续炒(喜欢吃辣的朋友可以放红辣椒),3分钟左右,稍微放点水,把大蒜放进去一起炒3分钟,加点盐和鸡精就可以出锅了!有问题请留言,谢谢!
小贴士
大蒜不能炒适量长,老了就不好吃了!
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