板栗香菇鸡
最近喜欢翻ins上的一些便当🍱食谱,发现基本都是湾湾,虽食材上略有小不同,但做起来也容易,好吃的好看的学起来,天南海北的口味都来吧,多多益善!
这道菜正好家里有食材,开火!
冰箱里找到一袋鸡,本以为是鸡🍗,化冻之后是四只鸡翅,那就鸡腿肉改烧鸡翅吧。
其实如果想吃的过瘾还是鸡腿肉好吃,试做之后不建议肉换骨😂
用料
去骨鸡腿肉(我用的是鸡翅) | 250克 |
板栗 | 8-9颗 |
干香菇 | 10朵 |
白砂糖 | 一勺半 |
调味料: | |
蚝油 | 1.5勺 |
酱油 | 1勺 |
米酒 | 1勺 |
蕃茄酱 | 1勺 |
板栗香菇鸡的做法
调味料预先混合;香菇泡水一小时,香菇水不要倒掉要用的;栗子蒸熟备用(我用的带骨鸡翅所以栗子没加工直接用的生的)
锅内倒少量油,鸡块皮朝下中小火煎至表面金黄,放入栗子与香菇炒香盛出备用。
炒过的油不要倒掉,放入白糖,小火炒至融化成琥珀色,放入鸡块板栗香菇,均匀沾裹糖色后倒入调和好的调味料和香菇水,转中大火,将酱汁烧至1/3即完成。
小贴士
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