板栗香菇烧鸡
菜谱3.29W
栗子烧鸡又名红烧栗子鸡,是一道色香味俱全的特色名肴,爽口、开胃、营养价值丰富。以鸡肉,栗子等制作而成。加入香菇制作,味道变的更丰富。
用料
板栗适量 | 克 |
土豆 | 一个 |
鸡 | 半只 |
干香菇 | 一把 |
八角,蒜头,姜片,葱段 | 适量 |
鸡腌料: | |
料酒,盐,糖,生抽,胡椒粉,玉米淀粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
板栗香菇烧鸡的做法
鸡斩件,用料酒,盐,糖,生抽,胡椒粉,玉米淀粉拌匀腌制备用。
干香菇泡发后洗干净
剥皮的板栗,土豆削皮切块
姜蒜头八角爆香,放入腌好的鸡块翻炒至鸡皮有点金黄色
加入板栗,土豆,香菇继续翻炒几下,加入蚝油,适量开水,烧开转中小火盖上锅盖焖煮熟透。焖煮的过程中尝一下味道,鸡是提前腌过的,已经有点味道,如果尝到不够咸的加点生抽什么的。
焖熟后大火收汁,撒上葱段享用
我家的味道~
小贴士
吃辣的可以放辣椒什么的哈,最重要是适合自己的口味~
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