爆炒洋葱鸡翅

因为我家人喜欢吃洋葱，而我喜欢吃鸡翅。然后我自创了这道菜，将腌好的鸡翅跟洋葱青椒一起爆炒，没想到啊，真香～

用料  

爆炒洋葱鸡翅的做法  

1. ①☝鸡翅稍稍焯水沥干水分，鸡翅用刀切开几道小口，装入一个干净大碗，加入生抽2勺，料酒1勺，老抽1勺，耗油1勺，碎黑椒少许。

2. ②👆用手抓匀，腌制20 分钟。

3. ③👆看一下配菜。

4. ④👆准备一小块姜啊、2瓣蒜啊，切成姜条、蒜末、椒圈。

5. ⑤👆准备4个青椒，切成这样。一般我不喜欢切大块，没那么容易熟。

6. ⑥👆洋葱直接十字切开。

7. ⑦👆架锅，倒一小蝶食用油，腌好的鸡翅直接煎熟，捞出备用。

8. ⑧👆后面锅中留油，下姜蒜爆香，倒入洋葱，洋葱炒半熟，下入青椒，加入少许食盐和鸡粉，大火爆炒至青椒断生后，倒入鸡翅和椒圈，之前的酱汁别浪费，一起倒进去，翻炒均匀，盛出装盘。

小贴士

因为酱汁我没有倒掉，直接加入菜里一起炒的，所以只加了少许食盐和鸡粉调味，咸度刚刚好。