洋葱炒鸡翅
其实我是很喜欢吃鸡翅哒,但不喜欢吃洋葱,不过妈妈说洋葱有很多对身体比较好的营养物质,所以这次就试试洋葱炒鸡翅啦~
老规矩,这次是一个人的饭量,不过我煮了六只鸡翅,可以中午和晚上吃两顿啦~
用料
洋葱 | 1个 |
鸡翅 | 6个 |
料酒 | 少许 |
酱油 | 少许 |
老抽 | 一点点 |
油 | 少许 |
盐 | 一点点 |
洋葱炒鸡翅的做法
首先,肯定是把鸡翅洗好腌制好啦,我是正反面各开了两刀,这样更入味~腌制我用了料酒,酱油,一点点的盐和老抽(大概两三滴吧),老抽是为了可以让鸡翅更好的上色,不能多放呀,多放就很咸了~有条件的朋友们还可以多放几滴芝麻油,这样煎出来的鸡翅会更香~(我腌制了半个小时哦)
热锅,倒油啦~等油热了之后放鸡翅~
下鸡翅之后就要改成小火了哦,因为大火的话,鸡翅的表皮很容易焦,但是里面的肉还没熟~小火,慢慢将鸡翅两面煎至金黄色,这个时候会有血水慢慢渗出,用筷子把它们弄开,不然鸡翅就不好看啦~
煎的过程中可以盖上盖子焖一会儿哦,但要注意久不久翻面~确保两边均匀受热~
鸡翅好了之后倒出来,然后另起锅,热锅,倒油~油热了之后到洋葱,我超喜欢听到呲啦一声的哈哈哈~
洋葱不断翻炒,它就会微微变色,而且慢慢的变得有点儿软,这时候可以盖上盖子焖一会儿~
洋葱差不多熟的时候,会变得有点粘,翻炒起来没有那么清爽,这个时候就可以把之前煎好的鸡翅翻出去继续翻炒一会儿,最后焖一会儿就差不多啦~
装碟啦啦啦~
小贴士
洋葱是我在大润发买的,0.99元一个~第一次切洋葱,我也不太会切,哈哈,不过做出来还可以,没有洋葱那股奇怪的味道~
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