烟熏牛肉片炖笋-鲜辣麻

适合回南天，不知道吃什么的时候开胃

鲜：素菜多且材料鲜→带出汤头鲜
辣：剁辣椒
麻：花椒

用料  

烟熏牛肉片炖笋-鲜辣麻的做法  

1. 少量葵花籽油热锅，中火煎一下青尖椒，翻炒出味

2. 接着，同时倒进去烟熏牛肉片（洗几次洗干净即可）/蒜/姜片，翻炒出味

3. 把剩下的材料（菇/木耳）都倒进炒锅里，翻炒几下（看呐，我的森林小耳朵好可爱啊）

4. 加调味料（料酒/剁辣椒/花椒油/花椒粒/盐/水），翻炒几下，盖盖子炖煮（焖煮）。

5. 可以多次开锅试味道，调味道哈：）

小贴士

1.喜欢素菜的多放，很开胃，煮少了怕不够吃
2.米饭要煮够！