营养美味的西红柿蛋汤
西红柿不爱吃、西红柿炒蛋也不爱吃,唯独偏爱西红柿蛋汤,也不知道是咋个回事😂
用料
西红柿 | 3 |
鸡蛋 | 3 |
盐 | 适当 |
鸡精 | 适当(味道比较鲜,适量哟) |
西红柿切“十字”,在热水里面浸泡一会(当然,前提是洗干净哈,建议刚烧开的热水,浸泡到位了,皮越好剥,注意手不要烫伤哟,用筷子略微搅动)
烫好了就开始剥皮啦,可过一遍冷水,不至于烫到手~(如果是自家种的西红柿,哈哈哈,那就爽了,可以直接忽略这一步骤,带皮做也蛮好吃哒)
剥皮过后,切成自己喜欢的样子!🤗(对,没错,就是切成你喜欢的样子,我比较中规中矩,按常理来的,哈哈哈)
这次我用了三个蛋,加油(去腥)、盐和味精适量,提前入味,不至于白花花无味的蛋花~~🌚
锅加热,放油,微炒西红柿(有的小伙伴比较喜欢蛋的,可以在这个步骤,把蛋一起炒了(蛋味十足)~因为比较上火,所以我的蛋步骤在后头,略略略~)
有红溜溜的汁儿出来了,就可以加入适当的水啦~
注意注意,等水烧开,完全烧开,尤其是中间,也要扑腾开……
小诀窍:很多小伙伴反馈说蛋花很散!很散!这里教你们一招,蛋液批量倒入一块水开的地方,不要搅动!不要搅动!再批量倒入另外一块地方……看图,我分开倒了四块地儿,上下左右🤪
起锅起锅,有条件的加点葱花,搅动一下,倍香!
啦啦啦啦,大功告成😎ི
步骤集合图,供参考……喜欢就关注哟,处女作,吧唧😘
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