小朋友非常喜欢的-营养美味西红柿疙瘩汤
非常快手,可以作为快手餐,也可以作为早餐。
菜谱是一大一小的量。
用料
西红柿 | 1个 |
面粉 | 100克 |
水 | 900克 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
水(搅拌面粉的水) | 33克 |
小朋友非常喜欢的-营养美味西红柿疙瘩汤的做法
准备好所有材料。
热锅加油,油热了加入番茄,翻炒均匀,将番茄炒碎。
加入900克清水,大火烧开。
烧水的同时这边开始搅疙瘩,大一些的碗,加入100g面粉,加入33克水,水细一些慢慢加入,边加水边快速搅拌。
搅拌均匀成碎碎的面疙瘩。
我比较熟悉了,所以是直接加水搅拌的。面疙瘩搅好后尽量不要放置,尽快放入锅里。
时间长了搅好的面疙瘩也会粘在一起。
所以最好是边烧水边搅疙瘩。水开了。打入两个鸡蛋。
我是煮的荷包蛋,为了防止不熟,我是在加入疙瘩之前加的鸡蛋。正常可以等疙瘩熟了搅入鸡蛋液就行。搅入面疙瘩。
边下入面疙瘩边搅拌汤,防止疙瘩粘在一起。煮1分钟。
这个时候也要不时搅拌,防止粘锅糊了。放入青菜。
煮的时间不宜过长,时间太长就成糊糊了,不筋道。
加入盐和鸡精调味。
也可以放一些胡椒粉,芝麻油。美味营养的番茄疙瘩汤就好了。
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