家常炖肉之土豆烧肉

2020年的这个春节应该很多人都会忘不了。一场疫情让曾经我们习以为常的一切都变得弥足珍贵。
如果痛苦真的有意义，愿风平浪静后，我们能更懂得爱与珍惜……

用料  

家常炖肉之土豆烧肉的做法  

1. 五花肉切成2厘米见方的块，土豆去皮后切成同样大小，姜切片，葱切段

2. 锅中热油，放葱和姜爆香

3. 放入五花肉块翻炒至肉变色，并煸炒出一些油，然后倒入老抽，充分翻炒一会儿上色

4. 顺着锅边倒入料酒，加足量水完全没过肉，中火烧沸腾后，转小火炖大概1小时

5. 放入土豆块，根据口味加一点生抽、盐和冰糖，继续炖20-30分钟，或者经常查看下，直到肉烂、土豆软后，用大火收汁，黏糊糊的就好啦！

小贴士

用冰糖来烧肉颜色更好看～