香肠面包里住着章鱼哥
金宝最近有诉求,早餐想吃咸口的
秉着坚持肉蛋奶的原则,默默拿出了冰箱里仅有的8根香肠,不够用❗️那就切,于是~都成了小短腿
用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 130克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 25克 |
香肠 | 8根 |
巧克力 | 少许 |
香肠面包里住着章鱼哥的做法
除黄油以外所有的食材放入面包桶内,启动面包机揉面模式 揉20分钟揉出粗膜,放入提前室温软化的黄油,继续揉面20分钟揉出手套膜
揉圆后 放入面包桶内开始第一次发酵,发酵至两倍大 中间用手指戳一个洞不会反弹
取出排气分成16等份,依次揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟
香肠一切二,两头改刀备用。取1个面团, 擀成牛舌状,底部压薄,将香肠放在顶部自上而下卷起
依次做好放入烤盘中,开始第二次发酵
发酵至两倍大,烤箱180℃预热,面包胚表面刷上一层薄薄的蛋液,放入烤箱180℃继续烤20分钟
取出待凉,把巧克力融化画上表情就完成啦
丑萌呆一只,做早餐刚合适
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