奶白昂子鱼豆腐汤
家常菜2.63W
用料
昂子鱼 | 2条 |
豆腐 | 1块 |
葱姜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
奶白昂子鱼豆腐汤的做法
锅烧热,放入油,葱姜爆香,入洗干净的鱼,喷一点料酒,煎到金黄色。
加入1500毫升开水,葱段,记住一定是要开水,不能加凉水。中火炖20分钟。
豆腐用刀直接划块,备用。
20分钟后,加入豆腐,继续炖15分钟。
时间到,加入一把小菜,一点点盐。记住,盐必须是最好出锅前放,否则汤不会白。
关火,加一点白胡椒粉,出锅。
汤奶白浓稠!撩去葱姜,出锅。
美味!
小贴士
1、要用开水炖鱼汤
2、出锅前加盐
3、鱼头豆腐汤也是这样操作
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