巨简单❗️无敌好吃的柠香烤鸡翅,外焦里嫩,好吃到舔指别错过
最近超🔥的一个鸡翅做法,在家试了试真的很好吃!清新柠檬香,好吃不油腻。总结了下做法中的小细节,成品色泽诱人,喜欢的朋友别错过😋😋
用料
鸡翅 | 500g |
柠檬片 | 5片 |
蒜 | 1头 |
姜 | 4片 |
葱 | 2段 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
食用油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
巨简单❗️无敌好吃的柠香烤鸡翅,外焦里嫩,好吃到舔指别错过的做法
准备食材,鸡翅清洗干净沥干水份,两面划刀加上姜片蒜末葱段
加入料酒 生抽 老抽 蚝油 蜂蜜 黑胡椒粉 食用油
抓匀,给鸡翅多按摩一会入入味
表面放上处理干净去籽的柠檬片,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时以上,腌制一夜更入味
烤盘先铺一层锡纸,将柠檬片铺在底层
再摆入鸡翅,表面用刷子刷一层腌制的酱汁(记得将蒜末弄掉容易烤糊发苦)
放入烤箱180度烤20分钟,中途记得翻面刷酱汁继续烤
成品
外焦里嫩,超入味
小贴士
1.柠檬先用盐搓洗表面再切片去掉籽,不然有苦味,放5片左右正好,多了太酸影响口味!
2.烤鸡翅的过程会出水,中途倒掉再烤,更容易上色好看
3.烤箱温度根据自家烤箱脾气调节,避免烤黑烤糊了。
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