腐乳牛百叶
中国的饮食文化国疆域这么大,一个地方有一个地方的饮食文化,有些食物仅限当地,比如北京的豆汁、宁波的臭货等等,外乡人绝对举手投降。要挑出一样让大家都接受的不太容易,但是脑门上灵光一闪,啊!腐乳!中国奶酪!大部分朋友都不会拒绝吧。
牛百叶,在20多年前,上海人听也没听过,见也没见过。后来,随着广东菜、潮州菜和四川火锅的引进,上海人也渐渐地喜欢上起牛肚这样东西来。
腐乳和牛百叶的结合,你会觉得那种组合完全不着边际,但腐乳的笃定和牛百叶的自持,却会让这两位“完全不搭界”的朋友碰撞出异常美妙的火花。
用料
牛百叶 | 500克 |
生粉 | 10克 |
腐乳 | 6块 |
盐 | 10克 |
味精 | 12克 |
糖 | 15克 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蒜子油,麻油,葱油 | 适量 |
葱丝,姜丝,胡萝卜丝,红椒丝 | 适量 |
腐乳牛百叶的做法
先准备好材料
先把牛百叶500克,生粉10克捞匀
在另一个盆里放入腐乳6块连腐乳汁水一起,盐10克,味精12克,糖15克,胡椒粉,鸡精适量,一起拌匀,成调味汁
放入牛百叶,拌匀,加入蒜子油,葱油,麻油再拌匀
最后加入胡萝卜丝,葱丝,姜丝,红椒丝,拌匀,大火蒸2-3分钟即可
小贴士
我不是专业做流媒体的写手,也不想打造什么高热点的美食网站,所以不会有那么多的精彩文笔和漂亮的排版,大家可以把这当做我的美食日记,喜欢就来看看一起交流一起探讨,就和我的自我介绍一样,《想与你分享普通饭菜里的温情和爱,分享人间之真味。供那些和我一样喜欢四处寻味的“吃货”朋友们解闷的谈资》谢谢大家的支持!
-
西红柿炒鸡蛋(懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单的食材诞生出绝美的味道用料西红柿2个鸡蛋5个葱花2根盐适量糖适量克西红柿炒鸡蛋(懒人版)的做法西红柿切块鸡蛋打散放点盐搅匀鸡蛋盛出锅开始放油炒西红柿,待炒出浓汁后放入鸡蛋翻炒几下,放适量盐适量糖后关火,最后加入一青二白的葱花(最好是小香葱)出锅。小贴士...
-
白蘑菇(口蘑)炒牛肉片(3⭐半)的烹饪做法,大厨教你详细做法
1、豆瓣酱是咸的,后期放生抽时,放一点,尝一下味,放一点,尝一下味,逐步调味。不要一下子生抽放太多,容易咸。2、牛肉片要快速翻炒,时间不要长,否则容易老。用料牛肉片150克白蘑菇180克料酒勺生抽勺糖生粉白胡椒粉大葱半根姜片蒜2瓣豆瓣酱白蘑菇(口蘑)炒牛肉片(3⭐半)的做法一...
-
拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏鲍菇2个蚝油1勺生抽1勺淀粉1勺盐适量大蒜2瓣葱花适量清水半碗拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的做法准备好食材杏鲍菇切好放入锅中焯水5-10分钟碗中放入一勺生抽一勺酱油一勺淀粉加入半碗清水搅拌均匀杏鲍菇焯水后捞出锅中放入油,放入杏鲍菇煎再翻面煎一下放入大...
-
香菇时蔬食谱做法大全,超简单的香菇时蔬做法步骤
营养分析香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有...