开胃下饭👉鱼香茄子煲🍆超级简单!
平时胃口不好的时候都会做一煲鱼香茄子煲🍆
茄子软烂入味汤汁美味很开胃
用料
见详细做法 | 见详细做法 |
准备食材:茄子两个(看自己吃多少);肉末 100g;葱 2根;大蒜 3瓣;小辣椒🌶️ 3个;豆瓣酱 1勺;老抽 半勺;生抽 1勺;陈醋 1勺;蚝油 1勺;糖 1勺;淀粉 1勺;清水 1碗
🐬步骤一:茄子🍆洗干净切成长条,葱姜蒜辣椒🌶️切碎
🐬步骤二:碗中加入老抽、生抽、陈醋、蚝油、糖、淀粉、一碗水搅拌均匀🦄
🐬步骤三:锅中放入适量的油,等油温七成热就可以倒入茄子炸两分钟捞出沥干
🐬步骤四:锅中留少许底油倒入肉沫炒至颜色变白
🐬步骤五:倒入葱姜蒜辣椒🌶️翻炒
🐬步骤六:加入豆瓣酱炒匀
🐬步骤七:倒入茄子🍆翻炒
🐬步骤八:再加入调好的鱼香汁煮两分钟就好啦!部分食谱目录
部分食谱截图
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