【红烧茄子】不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子🍆
【红烧茄子】不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子🍆
🍆今天做的是非常家常的下饭菜红烧茄子!
🍲茄子往常都是要炸过了之后再下锅炒,今天教大家不用炸就能做出非常美味的茄子!
🍝颜色也保持的非常好看,重点是一点都不吸油,不会浪费很多油了。
用料
茄子 | 1个 |
蒜、盐、糖、生抽、蚝油 | 适量勺 |
淀粉 | 少许勺 |
【红烧茄子】不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子🍆的做法
将茄子滚刀块切好,加入一勺盐搅拌均匀腌制10分钟,让茄子出水,时间到后挤出水分,然后加入适量的淀粉抓匀,这一步能让茄子不吸油,而且能保持表皮的颜色;
腌制茄子的时候可以来调酱汁。干净的碗中加入蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一个切碎的小米椒,再加入适量的水搅拌均匀,喜欢颜色深一点的可以加半勺老抽;
腌制茄子的时候可以来调酱汁。干净的碗中加入蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一个切碎的小米椒,再加入适量的水搅拌均匀,喜欢颜色深一点的可以加半勺老抽;
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小贴士
🥘配这个红烧茄子真的会忍不住多吃一碗饭,不信你试试~🤣
❤️觉得不错帮忙点赞和收藏,爱你们哦~
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