超级简单的快手茄子🍆做好了超下饭,一茄两吃
才买的茄子特别好,肉超级多也很饱满,于是就决定做个“一茄两吃”(*≧ω≦)
用料
茄子 | 1个 |
盐 | 适量 |
蒜 | 半个 |
青椒 | 1个 |
小尖椒 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
白醋 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
蒜切半个出来,然后切成小块放在压蒜器里挤出,如果没有可以直接剁(压蒜器其实也不好用,哭唧唧)再切一瓣用做炒茄子准备
切一半茄子,然后分成小块,切青椒和小尖椒。茄子上撒点盐
另一半茄子划开,最好成条就行了,试验过后发现小块不是很好夹
刷油放蒜,用锡纸包好(如没有可用微波炉),放入烤箱,上下火210度,15分钟,记住要时不时隔着玻璃看一下哦,茄子的大小会影响成熟度
把佐料混在一起,准备炒茄子。油锅预热,下蒜片,然后放茄子,茄子差不多软一点后加入青椒和小尖椒~(。・ω・。)ノ再放已经混合的调料,然后加水翻炒,小火闷2分钟。茄子通透的时候就可以捞啦~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
炒好的茄子
烤好的蒜香茄子,蒜有一点点焦黄是因为我没有放很多油,喜欢烧烤类的朋友可以多刷一些~~(≧▽≦)/~
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