夏日开胃易做开胃凉拌茄子🍆🍆🍆

简单易做，清爽不油腻也

用料  

夏日开胃易做开胃凉拌茄子🍆🍆🍆的做法  

1. 将茄子均匀分成小段对半切

2. 皮朝下，肉朝上，不会破坏造型。撒点点盐，放入蒸锅，不要用盘子装茄子，不然会有很多水

3. 切好小米辣、蒜、蒜末。拿出一个小碗，放入小米辣、蒜末、姜末、盐、味精、生抽、香醋、小葱、香油、花椒油，搅拌均匀后，可以加入一点点冷白开水

4. 将蒸了15分钟的茄子拿出放凉，手撕成条，将调好的料汁淋上去，撒上芝麻，就OK了