用2020年第一颗冬笋做一道油焖笋
家常菜3.1W
新鲜冬笋上市了,2020年的第一颗冬笋你安排上了吗?
用料
冬笋(含壳) | 3斤 |
原汁酱油 | 2勺 |
红烧酱油 | 1勺 |
白砂糖 | 1勺 |
冰糖 | 1撮 |
盐 | 少许 |
食用油 | 比平时炒菜用油量翻一倍 |
用2020年第一颗冬笋做一道油焖笋的做法
准备好全部食材。
冬笋切去老根剥去外壳。
冬笋切成薄片。
北鼎珐琅铸铁锅中加水烧开。
放入切好的冬笋。
加少许盐,煮五分钟。
倒出冬笋沥干水分。
擦干北鼎28 cm焖焗锅的水分,放油烧热,放入冰糖炒出糖色,油一定要放宽一点。
倒入冬笋翻炒。
放入原汁酱油。
放入白砂糖。
放入红烧酱油。
翻炒入味,时间2到3分钟。
~可根据个人口味加少许盐调味。2020年第一颗冬笋,你吃上了吗?
浓油赤酱的油焖笋做好了,我们开饭吧!^O^/
小贴士
没有红烧酱油就用老抽代替上色,小半勺~1勺视个人习惯来。
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