茄子鸡蛋水饺

听妈妈说，茄子馅的水饺很香很美味，今天就试着做一做。

用料  

茄子鸡蛋水饺的做法  

1. 准备饺子馅的食材：红薯粉、茄子、鸡蛋

2. 茄子削皮备用

3. 茄子先切片，然后切丝，然后切成丁。

4. 水烧开，红薯粉泡五分钟，捞出来，用冷水冲一下。

5. 红薯粉切碎

6. 锅里热油，炒茄子。

7. 茄子爆炒鸡蛋

8. 红薯粉、茄子、葱姜、盐，用芝麻油搅拌均匀，香气扑鼻的茄子鸡蛋饺子馅完成啦！

9. 和面，揉成光滑面团。

10. 切成大小均匀的小面快

11. 擀面皮

12. 饺子包好啦，坐等下锅。

13. 香喷喷的饺子出锅喽