宝宝辅食:萝卜红枣盅—止咳润喉还补铁,暖暖的,连盅带汤汁全部吃光光!12M+
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冰糖萝卜盅是很好的润喉止咳小妙方
今天我们做简单调整
加了点红枣肉
蒸好的萝卜清淡爽口
搭配上红枣
多了一份香甜
口感更好
营养也更加丰富
大枣还可补充一定的铁元素
暖暖的
连盅带汤汁一起吃光光
适合宝宝年龄:12个月以上
难度:易
时间:40分钟
用具:刀、砧板、蒸锅、金属勺子
小芽营养问答
白萝卜的营养价值:
白萝卜含丰富矿物质和维生素C,是秋冬季很好的食材,有助于增强机体的免疫功能;
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
做给宝宝吃的白萝卜要做得软烂一点,比较好嚼。
还有最后要强调下:宝宝不可一次吃太多白萝卜哈。
红枣的营养价值:
红枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素,以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅。红枣含铁量为2-3mg/100g,宝宝6个月后就要补充铁了,这个时候让好吃又富含铁的大枣作为铁的补充,是不错的选择。
用料
白萝卜(较小) | 1/3个 |
大红枣 | 2个 |
枸杞 | 10粒 |
枫糖/冰糖 | 5g(可不加)) |
宝宝辅食:萝卜红枣盅—止咳润喉还补铁,暖暖的,连盅带汤汁全部吃光光!12M+的做法
准备好所有食材材料。
》小芽用了一点加拿大枫糖,因为用了红枣会甜甜的,所以可以不加,也可以用冰糖替换。大枣去核,放入蒸锅中,冷水入锅中大火蒸15-20分钟。把蒸熟后的大枣去皮,蒸熟后会很好去皮。
》红枣蒸了吃更容易消化,蒸的时间大家根据自身情况可调整,觉得麻烦的也可以不去皮。把去皮后的红枣切小块。
枸杞用温水稍稍泡一下洗干净。
把白萝卜洗净去皮,切一整段,然后再切一片下来做盖子(大概0.8cm左右)。
然后用勺子挖出中间的萝卜肉,嘿嘿,就变成一个个萝卜杯子了。
》萝卜盅的边缘尽量厚薄一致。放入枸杞。
放入处理好的红枣肉。
》如果是加冰糖的,此时可放入。把萝卜盅放入蒸锅,盖上盖子,水开后大火蒸20-30分钟左右(或小火蒸50分钟),直至萝卜变软。
》蒸的时间大家需根据萝卜大小和火力调整哈,妈妈可先试下口感。
》建议装盘再蒸哈,蒸制过程中流出来的汤汁也是很有营养的,不装盘就都流失掉了。
》步骤6中挖出的萝卜肉,这个时候也可放入碗中一起蒸制。取出,趁温热吃比较好哈。因为加了红枣,吃起来微甜,这个时候可以倒入少许枫糖,连盅带汤水一起食用,最后盘底的萝卜汁水也可以喝掉。
小贴士
小芽碎碎念:
1、红枣除了铁,维生素含量也很高,是宝宝获取维生素的良好来源哦。
2、再强调一下,蒸的时间自己要灵活调整哈。
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