丁丁教你做-泡菜饼/김치전/Kimchijeon/Kimchi Pancake
要点:
*先放泡菜的顺序很重要,这个方法比面粉直接加水更容易和均匀面糊。
**韩国饼是煎出来的思密达,切记不要理解成中国烙饼,做这个要放油。
用料
泡菜切碎 | 1杯 |
中筋面粉(普通面粉也可以) | 1/2杯 |
盐 | 1/2 茶匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
洋葱 | 1/4个 |
水 | 1/4杯 |
泡菜汁 | 3勺 |
油 | 2勺 |
蘸料 | |
白芝麻 | |
酱油 |
丁丁教你做-泡菜饼/김치전/Kimchijeon/Kimchi Pancake的做法
泡菜切碎,
洋葱切碎,
面粉+盐+糖,
搅拌均匀。加3勺你刚剩下的泡在汁,
搅拌均匀。平底锅开中大火,
放2勺油。把面糊摊开,厚度应该和你脑子里面最好吃的饼的厚度一样。(5-7mm)
单面煎2分钟,翻过来再煎2分钟。
反过来再30秒为了受热均匀好吃。
找个小碟,放上酱油和白芝麻当蘸料。快给你正在追韩剧的老婆露一手吧!
小贴士
*先放泡菜的顺序很重要,这个方法比面粉直接加水更容易和均匀面糊。
**韩国饼是煎出来的思密达,切记不要理解成中国烙饼,做这个要放油。
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